botulisme

Pernahkah Anda mendengar tentang keracunan makanan? Ini mungkin terdengar aneh, tetapi Anda dapat keracunan makanan, terutama makanan yang tidak dimasak atau diawetkan dengan benar. Botulisme (katakanlah: merusak-uh-Lih-zum) adalah jenis keracunan makanan serius, tapi untungnya itu juga sangat langka. Hanya sekitar 110 orang mendapatkannya setiap tahun di Amerika Serikat. Sekitar 300 juta orang tinggal di Amerika Serikat, sehingga tidak terlalu banyak.
Apa itu botulisme?

Botulisme dapat disebabkan oleh makanan yang dikalengkan atau diawetkan di rumah. Mungkin Anda telah memiliki buah atau sayuran bahwa seseorang dipetik dari kebun di musim panas dan jarred sehingga mereka bisa dimakan selama musim dingin. Makanan ini perlu dimasak pada suhu yang sangat tinggi untuk membunuh kuman.

Jika tidak, bakteri yang disebut Clostridium botulinum dapat menyebabkan botulisme pada orang-orang yang makan makanan. Anda tidak dapat selalu melihat, mencium, atau mencicipi bakteri ini, tetapi mereka melepaskan racun, juga disebut racun. Racun ini berperan dalam proses darah untuk menempel pada saraf yang otot kontrol. Dari beberapa jam sampai seminggu setelah makan makanan yang terkontaminasi, orang tersebut bisa jatuh sakit.

Kasus botulisme Banyak terjadi pada bayi, dan ahli pikir itu karena sistem pencernaan mereka tidak dapat melindungi mereka dari kuman cara seorang anak yang lebih tua atau sistem pencernaan orang dewasa bisa.

Botulisme pada bayi dapat terjadi bila bayi bawah 1 tahun makan madu, jadi penting bahwa bayi tidak makan madu sampai mereka lebih tua.

 Apa Botulisme Lakukan?

Botulisme berhenti otot-otot dari bekerja, sehingga seseorang dengan botulisme membutuhkan perawatan medis segera. Sebagai menyebar racun, otot menjadi lemah di seluruh. Banyak orang merasa mual dan mungkin muntah atau diare.

Gejala lain dapat termasuk:

     kesulitan menelan
     kesulitan berbicara
     murung kelopak mata
     ganda atau kabur visi
     kesulitan bernapas

Apa yang Akan Dokter Lakukan?

Setelah mendengar tentang gejala seseorang atau memeriksa bayi, dokter mungkin akan menguji darah atau feses (kotoran) untuk toksin. Dokter juga mungkin melakukan spinal tap atau tes lainnya untuk memastikan.

Seseorang yang memiliki botulisme akan harus pergi ke rumah sakit untuk diawasi secara intensif. Ini dapat mengambil waktu yang lama bagi orang untuk menjadi lebih baik.
mencegah Botulisme

Anak bukan satu-pengalengan makanan, tetapi jika orang tua mereka lakukan, mereka dapat berbicara dengan mereka tentang aturan keselamatan. Dan anak-anak juga dapat mengingatkan orang dewasa bahwa bayi tidak boleh memiliki madu.

Ada satu hal lagi anak-anak bisa dilakukan untuk mencegah penyebaran kuman. Dapatkah Anda menebak?

Cuci tangan Anda!

Diulas oleh: Joel Klein, MD